L’EXOTHERM SMART calcule précisément le taux de cristallisation de votre chocolat. Ce tempermètre permet de contrôler facilement la qualité de la production par les 4 caractéristiques de la courbe de refroidissement (Temps, RSI, Pente, Température).
Le logiciel et l’imprimante intégrés gèrent l’édition de la courbe et des résultats.
L’EXOTHERM SMART peut se connecter, via un réseau LAN, au superviseur DATACOLLECT 2.0.
