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Le tempérage pour les pâtissiers et chocolatiers

MAGIC RHEO

Viscositélimite d’écoulement

Le MAGIC RHEO est destiné aux utilisateurs de machines One Shot et à tous ceux qui veulent contrôler efficacement et rapidement une viscosité ou une vitesse d’écoulement des masses (chocolats, ganaches etpralinés) ou des fourrages (confitures, …).

L’inclinaison de la plaque thermostatée est réglable en fonction de la texture de la masse.

FONCTIONNALITÉS

  • Plaque graduée et thermostatée réglable de +20,0 °C à +40,0 °C
  • Précision de réglage : 0,1 °C
  • Inclinaison réglable de 30° à 75°
  • Jusqu’à 3 mesures en parallèle
  • Chronomètre intégré
  • Capsule en aluminium pour prélèvement rapide et nettoyage facile
  • Plaque démontable pour nettoyage facile

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

  • Plaque aluminium pour une diffusion thermique maîtrisée
  • Dimensions (L x P x H) : 190 x 232 x 150-280 mm
  • Poids : 3,3 Kg
  • Alimentation : adaptateur secteur 100 V à 240 V - 50/60 Hz - 12 V - 65 W

Information

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